日本食物被多国约束进口 日本特色美食大盘点（组图）
天妇罗是日式照料中的油炸食物，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，新鲜甘旨，香而不腻。 不是某个详细菜肴的称号，而是对油炸食物的总称。 而详细的品种则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。
在日式菜点中，用面糊炸的菜总称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的烹制办法来源于我国，姓名来自荷兰，大约已有150年的前史。天妇罗的烹制办法中最为要害的是面糊的制造。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。便是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏日调面糊的水最好是冰水。
